Không chỉ giúp cho xương chắc khỏe, sữa tươi còn giúp bạn có làn da sáng mịn và đem đến nhiều lợi ích bất ngờ. Khám phá 9 cách dùng và chế biến sữa tươi dưới đây để phát huy tối đa công hiệu của “thần dược trắng”
Ảnh minh họa.
1.Cháo sữa bột
Đun sôi sữa, cho thêm 3 % – 7% tinh bột hoặc bột trẻ em, bột sen làm thành hỗn hợp sền sệt, cho thêm chút đường. Món ăn này phù hợp với những người bị chứng hay buồn ói, bệnh dạ dày ợ chua và người cần gia tăng năng lượng. Cháo sữa bột hàm chứa dinh dưỡng cao do sữa tươi không chỉ nhiều dinh dưỡng mà còn sở hữu các hoạt tính vật chất được xưng tụng là “yếu tố huyết mạch” mà hơn 10 triệu loại thực phẩm khác trên thế giới không có.
Ảnh minh họa.
2.Gạo nấu hồ đào sữa tươi
Chuẩn bị 60gr gạo, 80gr hồ đào rang chín, 45gr hồ đào tươi, 12gr đường trắng và 200ml sữa tươi. Gạo vo sạch, ngâm trong 1 giờ đồng hồ, vớt ra để ráo nước. Trộn đều gạo với hồ đào, sữa tươi và thêm một lượng nước nhỏ, nghiền nhỏ hỗn hợp tạo thành chất lỏng. Dùng phễu lọc lấy nước từ hỗn hợp này hòa thêm nước đem đun sôi, bỏ thêm đường trắng và đun cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa tan vào nhau là dùng được. Thực phẩm này tốt cho lá lách, thận, điều trị tốt các chứng ho khan, hen suyễn, đau lưng hay chứng táo bón. Người bị bệnh cơ thể yếu đuối, thần kinh suy nhược, viêm phế quản mãn tính, rối loạn chức năng tình dục hay bị táo bón do cao tuổi đều có thể dùng đẻ cải thiện sức khỏe. Thích hợp ăn khi bụng đói, ăn sáng hay ăn tối.
3.Canh gừng thịt dê sữa tươi
Chuẩn bị 250gr thịt dê, 20gr gừng tươi, 100gr củ mài, 250ml sữa tươi. Thịt dê làm sạch, thái thành từng miếng nhỏ, gừng tươi xắt lát, xào chung với nhau, rồi thêm một lượng nước vừa phải, đun lửa liu riu 7-8 giờ đồng hồ. Sau đó loại bỏ cặn, giữ lại canh thịt dê, cho thêm củ mài đã thái lát mỏng, sữa tươi và tiếp tục đun cho đến khi sôi là được. Món thịt dê củ mài nấu sữa là một thực phẩm bổ dưỡng, ôn trung bổ hư, ích tinh bổ khí, thích hợp dùng sau khi khỏi bệnh, sau khi sinh, ngừa chứng chân tay bị lạnh. Món ăn này còn giúp làm giảm mỏi mệt, điều trị bệnh khó thở v.v… Mỗi ngày ăn một lượng vừa phải, liên tục ăn trong 5 – 7 ngày sẽ có hiệu quả trị liệu sức khỏe tốt. Khi ăn canh thịt dê của mài nấu sữa không nên ăn chung với các dược vật khác, tốt nhất là mỗi buổi sáng chỉ nên ăn thêm cháo gạo nấu táo đỏ và hạt sen.
Ảnh minh họa.
4.Nước rau hẹ nấu sữa tươi
Chuẩn bị 250gr rau hẹ, 25gr gừng tươi, 250ml sữa tươi. Băm nhỏ rau hẹ và gừng tươi, dùng khăn sạch vắt lấy nước cốt, nấu chung với sữa tươi. Rau hẹ gừng nấu sữa tươi có tác dụng làm ấm dạ dày, tốt cho lá lách… hiệu quả trị liệu chứng loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, đau thượng vị hay buồn nôn v.v… Thức uống này thích hợp sử dụng vào buổi sáng và buổi tối hàng ngày.
Ngoài cách nấu trên, bạn có thể dùng 10gr nước ép gừng tươi, 20gr đường, 200ml sữa tươi đun sôi thành nước uống. Sữa gừng tươi tốt cho dạ dày, chống lạnh, giảm buồn ói, rất thích hợp cho phụ nữ khi mang thai bị nghén thường xuyên bị ói và không ăn được gì.
5.Cháo sữa tươi
Chuẩn bị 250ml sữa tươi, 60gr gạo, đường trắng lượng vừa phải. Đầu tiên, nấu gạo cho đến khi gạo chín khoảng 50%, chắt bỏ nước cơm, cho sữa tươi vào, nấu lửa liu riu làm thành cháo, cho thêm đường trắng vào, khuấy đều cho đến khi gạo chín mềm, đường tan đều là được. Cháo gạo sữa tươi thích hợp ăn vào buổi sáng hoặc buổi tối, cần phải ăn ngay, tránh để lâu biến chất. Món ăn này có tác dụng bổ hư, cải thiện dạ dày, tốt cho ngũ tạng, rất thích hợp sử dụng cho người thân thể hư nhược, khí huyết không đủ, người mới khỏi ốm, người già yếu hay người suy dinh dưỡng. Tùy vào khẩu vị, có thể nêm nếm đường hoặc muối vào trong cháo.
Ảnh minh họa.
6.Canh sữa tươi táo đỏ
Chuẩn bị 500ml sữa tươi, 25gr táo đỏ, 100gr gạo. Nấu gạo và táo tàu thành cháo,sau đó cho thêm sữa tươi vào đun sôi trở lại là được. Món cháo gạo sữa tươi táo đỏ có tác dụng bổ khí huyết, cải thiện dạ dày, thích hợp dùng cho người mệt mỏi do làm việc quá sức hoặc người khí huyết không đủ, thiếu máu.
7.Tự làm sữa tươi không béo
Đun sôi sữa tươi, để yên trong khoảng 1 giờ đồng hồ rồi loại bỏ lớp màng trên cùng của sữa, bằng cách này có thể bỏ 80% chất béo trong sữa. Thức uống thích hợp bồi bổ cho trẻ sơ sinh bị tiêu chảy, kiết lỵ, viêm ruột và các bệnh đường ruột khác. Do đã loại bỏ khá nhiều chất béo nên lượng calo trong đồ uống này tương đối thấp, ít vitamin A, vitamin D nên cần dùng thêm các nguồn thực phẩm khác để bổ sung.
Ảnh minh họa.
8.Sữa tươi trộn lòng đỏ trứng gà
Trứng gà luộc chín, lột bỏ vỏ, dùng thìa dằm nát lòng đỏ, cho thêm sữa tươi vào khuấy đều thành hỗn hợp là được. Lòng đỏ trứng gà ngoài việc sở hữu lượng protein, chất béo và vitamin A phong phú còn hàm chứa chất sắt, phot pho cùng nhiều khoáng chất khác. Hỗn hợp sữa tươi lòng đỏ trứng gà rất thích hợp dùng cho người thiếu máu,đồng thời còn có tác dụng bổ sung chất canxi cho trẻ 4 -5 tháng tuổi.
9.Sữa tươi giảm cân
Phương pháp giảm cân sữa tươi thích hợp cho các vận động viên sử dụng, điều chỉnh trọng lượng trước các trận đấu. Phương pháp thứ nhất, mỗi ngày uống 1 -1,5 lít sữa tươi, 0,5 lít sữa chua, 100 – 200gr phô mai và một lượng nhỏ bơ. Phương pháp thứ hai, mỗi ngày uống 1 lít sữa tươi, chia làm 5 lần uống. Đồng thời, ăn một chút rau xanh, hoa quả và thịt. Cách thức này không thích hợp cho người bình thường sử dụng.
Nguyễn Lan – Ảnh: Internet
