Ngày 16/10/2020, tại khách sạn Caravelle Sài Gòn, Câu lạc bộ bếp trẻ – Hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn kết hợp với Potatoes USA tổ chương trình hướng dẫn nấu ăn với Siêu Đầu Bếp Lê Xuân Tâm – Quán quân “The Next Iron Chef Vietnam”.
Siêu Đầu Bếp Lê Xuân Tâm sinh năm 1975 tại Quảng Bình, trưởng thành ở Huế, được vinh dự cầm cờ Việt Nam hai lần ở những cuộc thi quốc tế dù chưa hề qua một trường lớp đào tạo nấu ăn chuyên nghiệp nào. Anh sở hữu một bộ sưu tập các giải thưởng danh giá mà bất cứ đầu bếp nào cũng phải ao ước: Năm 2012: Anh đạt quán quân cuộc thi “The Next Iron Chef Vietnam – Tìm kiếm siêu đầu bếp Việt Nam”; Năm 2013: Anh trở thành siêu đầu bếp – Iron Chef Việt Nam với 5 trận thách đấu thành công; Năm 2013: Quán quân cuộc thi do Hiệp hội đầu bếp Pháp Escoffier tổ chức tại Thượng Hải; Năm 2014: Quán quân cuộc thi “Nấu ăn toàn cầu” tổ chức tại Việt Nam; Năm 2015: Bếp trưởng đại diện Việt Nam sang Léon – Pháp tham gia Cuộc thi đầu bếp quốc tế.
Chef Tâm đã có gần mười năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng nhà hàng fine dining Reflection khách sạn Caravelle. Từ năm 2017 đến nay anh là tổng bếp trưởng điều hành chuỗi Moo Beef Steak khu vực phía Nam Việt Nam.
Tại buổi cooking show, Chef Lê Xuân Tâm đã hướng dẫn nấu 3 món: Súp khoai tây Mỹ và nấm truffle với cá hồi xông khói và khoai tây chiên phồng; Bánh khoai tây Mỹ dùng kèm thịt nguội, trứng chần, cải xoăn và sốt bơ trứng với xà lách hỗn hợp; Khoai tây Mỹ nhồi sốt thịt bò hầm đút lò với phô mai dùng kèm với xà lách
Được biết, khoai tây Mỹ là sản phẩm của kiến thức canh tác bền vững qua nhiều thế hệ. Từ lúc được gieo trồng đến khi trở thành món ăn trên bàn của những thực khách sành ăn trên toàn thế giới, khoai tây trồng từ Hoa Kỳ với sự chăm sóc cẩn thận và kinh nghiệm trồng trọt. Các nhà trồng khoai và nhà chế biến Hoa Kỳ cung cấp nhiều lựa chọn về khoai tây chất lượng cao và các sản phẩm khoai tây Hoa Kỳ. Ngành công nghiệp khoai tây Hoa Kỳ khám phá ra nhiều loại khoai tây cũng như cung cấp nhiều dạng sản phẩm từ khoai tây tươi dùng để nấu nướng, khoai tây đông lạnh cho đến khoai tây khử nước dạng bột, vảy đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
Sự tận tâm của các nhà trồng khoai, trang thiết bị hiện đại và tiêu chuẩn phân loại của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA) là sự kết hợp đảm bảo cho người mua sản phẩm khoai tây chất lượng cao với hệ thống cung cấp ổn định quanh năm.
Potatoes USA là tổ chức tiếp thị cho 2,500 nhà trồng khoai tây thương mại trên khắp Hoa Kỳ. Potatoes USA quảng bá cho năm loại sản phẩm khoai tây chính bao gồm: khoai tây tươi dùng để nấu nướng, khoai tây tươi dùng để sản xuất chip, khoai tây giống, sản phẩm khoai tây đông lạnh và các sản phẩm khoai tây khử nước. Potatoes USA không bán khoai tây hay sản phẩm khoai tây, chỉ hỗ trợ khách hàng trên toàn thế giới tăng lợi nhuận của họ. Potatoes USA đầu tư sâu vào tiếp thị, quản lý sản phẩm và nghiên cứu nhằm mang lại những thông tin hữu ích giúp phát triển kinh doanh.
Web: www.potatoesusa-vietnam.com
Facebook: www.facebook.com/potatoesusa
Phone: +84-28-39301740
Email: annaa@prcon.com
T.D/Lifestyle
