Sau kì nghỉ lễ dài bạn lo lắng về cân nặng của mình tăng nhanh vì vậy hãy chọn những món ngon giảm cân an toàn và hiệu quả dưới đây.
Chọn thực đơn để giảm cân sau lễ là bí quyết giúp bạn nhanh chóng lấy lại dáng thon nhanh chóng.Những món ngon dưới đây sẽ giúp bạn giảm cân an toàn và hiệu quả trong tuần này.
Bò cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu:
– 300g thịt bò
– 200g nấm kim châm
– 1 thìa súp tỏi băm
– 1 thìa súp hành tây băm
– 4 cây hành lá
– 100ml sữa tươi
– 1 thìa súp rượu vang trắng
– 1 muỗng cà phê demi-glace
– 1/2 chén nước dùng
– Hạt nêm, dầu ăn
Bò cuộn nấm kim châm.
Cách làm:
– Bò rửa sạch, cắt lát mỏng 4cm x 8cm, dần mềm, ướp với bột nêm khoảng 5 phút. Nấm và hành rửa sạch, cắt bỏ gốc, trụng qua nước sôi, để ráo
– Trải miếng thịt bò ra đĩa, cho nấm vào giữa, cuộn tròn lại dùng hành buộc nơ ở giữa. Làm nóng chảo dầu, cho bò cuộn vào chiên áp chảo chín đều 2 mặt
– Đun sôi nước dùng trên bếp, sau đó cho sữa tươi cho vào khuấy đều. Tiếp tục cho demi – glace, rượu vang và tiêu sọ khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn
– Dọn bò cuộn nấm kim châm ra dĩa, rưới xốt lên trên, trang trí.
– Dùng nóng.
Rau nhút xò nấm rơm
Nguyên liệu:
– 100g nấm rơm
– 200g rau nhút (rau rút)
– Hành khô
– Muối, nước mắm, dầu ăn
Rau nhút xò nấm rơm.
Cách làm:
– Nấm rơm nhặt sạch ngâm với chút muối, rửa sạch để ráo. Rau nhút nhặt lấy phần non, rửa sạch, cắt đoạn vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, thái lát.
– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành, cho nấm vào xào chín, xúc để riêng.
– Cho tiếp dầu vào chảo, cho rau vào xào chín, nêm mắm muối vừa ăn, sau đó cho nấm vào đảo đều. Sau đó bày ra đĩa. Dùng nóng.
Mứt chùm ruột
Nguyên liệu:
– 1kg chùm ruột
– 700g đường cát
Mứt chùm ruột.
Cách làm:
– Chỉ cần cho chùm ruột tươi vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 ngày cho nó đông cứng lại, sau đó đem ra ngoài rã đông, trái chùm ruột sẽ mếm một cách tự nhiên, sau đó chỉ cần đem vắt cho nó ra bớt nước chua.Nếu vắt nước chua kỹ sẽ làmmứt được ráo và đẹp mắt hơn.
– Tiếp theo là cho đường vào, 1 kg chùm ruột cho vào khoảng 700g đường là vừa ăn, trộn đều lên rồi đem ra nắng phơi cho đường tan hết.
– Trùm lại cho vệ sinh, an toàn thực phẩm.
– Sau khi thấy đường tan hết rồi thì cho hết lên chảo, sên đều tay.
– Đậy nắp lại để cho có màu, nhớ canh chừng lửa để tránh cháy khét.
– Mở vung kiểm tra, thấy màu hơi đậm và nước cạn thì nhắc xuống. Cho ra mâm phơi 1 buổi là được.
Theo Giadinh.net
