Tuy là một món ăn ngon dễ chế biến nhưng thịt dê cũng có những “khắc tinh” ẩm thực mà bạn cần tránh trong khi trổ tài đầu bếp. Để bảo vệ sức khỏe của cả gia đình, bạn nhớ đừng kết hợp thịt dê với các thực phẩm sau.
Dấm chua. Kết hợp thịt dê với dấm chua sẽ gây nhiều bất lợi cho sự sinh sôi của dương khí trong cơ thể, làm giảm tác dụng ôn bổ khí huyết của thịt.
Dưa hấu. Thịt dê tính cam nhiệt, dưa hấu tính hàn. Ăn dưa hấu cùng hoặc gần thời gian ăn thịt dê chẳng những làm giảm đi công hiệu của thịt dê mà còn dễ dàng làm “thương nguyên khí”.
Trà xanh. Thịt dê chứa nhiều protein trong khi trà xanh lại có nhiều acid tannic. Khi ăn thịt dê với trà xanh sẽ tạo ra hợp chất protein acid tannic làm yếu nhu động ruột, dễ dàng dẫn đến táo bón. Cũng vì vậy, trà xanh được coi là khắc tinh hàng đầu của thịt dê.
Bí đỏ. Thịt dê và bí đỏ đều được xếp vào loại thực phẩm có tính nhiệt, khi ăn cùng nhau sẽ dễ khiến người ăn “nóng trong người”. Tương tự, khi chế biến và thưởng thức thịt dê, bạn nên tránh dùng quá nhiều thực phẩm nóng như ớt, tiêu, gừng, hồi cùng các loại gia vị cay nóng khác.
Theo Phương Anh – Lifestyle
