Bánh trôi đậu non cũng gần giống với món bánh trôi thường gặp nhưng mùi vị thì đặc biệt tuyệt vời đấy !
Nguyên liệu:
– 100gr bột gạo nếp – 100gr đậu non (đậu phụ, đậu hũ non)
– 10gr đường – 15ml xì dầu
– 15ml mirin (một loại rượu ngọt của Nhật)
Thực hiện :
– Để thực hiện cách làm bánh trôi đậu non kiểu Nhật, đầu tiên bạn trộn đều bột nếp với đậu nào.
– Bạn cho thêm một chút xíu nước để nhào bột được nhé!
– Đến khi bột trở thành một khối nhuyễn mịn như thế này là được.
–Viên bột thành những miếng vừa ăn cỡ như hòn bi ý.
– Đun nồi nước sôi rồi thả bánh vào luộc đến khi bánh trôi chín nổi lên thì các bạn phải vớt ngay ra bát nước lạnh nha!
– Đun sôi hỗn hợp: đường, xì dầu, mirin để làm thành nước sốt cho bánh. Nếu không thích nước sốt, các bạn cũng có thể chấm bánh với bột đậu nành (hoặc bột vừng đen) trộn với đường nhé.
Bánh trôi kiểu này thường được xiên vào que … Rồi chấm với nước sốt hay bột đậu thì tùy… Với cách làm bánh trôi tương tự, các bạn có thể làm ra thật nhiều vị mới lạ như là bánh trôi trái cây, bánh trôi lá dứa, bánh trôi tàu…
Chúc các bạn thành công
Theo Lifestyle
