Ẩn trong lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm là phần kem sữa trứng ngọt ngào, béo ngậy khiến ta “chết ngất” vì thèm.
 |
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn rây bột mì, bột ngô vào 1 tô lớn. Sau đó, cho thêm lòng đỏ trứng và vỏ chanh bào vào rồi dùng phới trộn đều. |
 |
Bước 2:
– Tiếp theo, mình đun nóng sữa rồi từ từ rót vào hỗn hợp bột ở trên, khuấy tan đều. |
 |
Bước 3:
– Trút hỗn hợp kem sữa trứng vào 1 cái nồi và đun cho đến khi thấy đặc sánh lại thì tắt bếp. – Đợi cho phần kem này nguội một chút rồi đổ ra khay đã lót sẵn giấy nilon bọc thực phẩm. – Lưu ý: Trong quá trình đun, bạn nhớ dùng phới khuấy đều tay để phần sữa trứng không bị vón cục nhé! |
 |
Bước 4:
– Dùng thìa gỗ dàn phẳng kem và bọc lại bằng giấy nilon, đợi cho nguội hẳn. |
 |
Bước 5:
– Bạn cắt kem sữa trứng đã đông lại thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. |
 |
Bước 6:
– Nhúng từng viên kem sữa trứng vào lòng trắng trứng rồi lăn qua bột chiên xù. – Cuối cùng, mình chiên viên bánh kem trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng đều hai mặt là được. |
