Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon


Không chỉ thơm ngon, sắc đỏ hồng của tôm nổi bật trên nền xanh đỏ của rau húng, ớt còn khiến cho món tôm xào húng quế có vẻ ngoài thật hấp dẫn.

41fdbd190e7c7dcff4e0cb99ee1b1063 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau để làm món tôm xào húng quế:

– 500g tôm

– 1 muỗng canh bột bắp

– 1 quả ớt đỏ

– 1 quả cà chua

– 1 củ hành tây

– 50g húng quế

– Tỏi bằm, nước mắm, đường, nước cốt chanh

896bcaf8cc33790903223b39f656abbb Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
257ab2fed9737f58ccab81c9dc80b434 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
f12936d360d919c722dc6aa09648f6db Tôm xào húng quế thơm nức cực ngonTôm bóc vỏ, bỏ đầu giữ lại phần đuôi. Rửa sạch lại tôm lần nữa, để thật ráo hoặc dùng giấy thấm cho mình tôm thật khô. Kế đó, cho tôm ra bát, trộn đều với 1 một muỗng canh bột bắp.
01d4815fc2719ddc659e050f29885443 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
84ca171d57d3f5267ab840a5e3eae383 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngonỚt đỏ bỏ hạt, cắt khối hình thoi.

Cà chua, hành tây thái lát.

Húng quế nhặt phần ngọn và lá non đem rửa sạch để ráo, một nửa cắt nhỏ, một nửa để nguyên.

afb244ffa28b97f1646819c549c4f901 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
aea6d16f4ef8f07eaeb6fd6bb3d2a517 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngonLàm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi bằm vào phi thật thơm thì trút tôm vào đảo nhanh tay trên lửa vừa. Khi thịt tôm săn lại và ngả màu hồng nhạt thì tắt bếp, trút tôm ra đĩa để riêng.
b8ee561d774c8185301dcb353a126df8 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
cfc9af94de0f3494c87a0193cefe6ff2 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngonLàm nóng một chảo khác (hoặc nếu tận dụng chảo cũ để xào tiếp thì bạn nên rửa lại để tránh gia vị bị cháy khét không tốt cho sức khỏe) với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng thì trút hành tây, ớt và cà chua vào xào cùng lúc.

Hòa tan hỗn hợp đường, nước cốt chanh, nước mắm trong một bát nhỏ. Từ từ đổ hỗn hợp này vào chảo tôm đang xào, đảo đều.

12dc820c6d158912b166f40c8492ae1e Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
d3447ff769b268fcb558238134e58ee4 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngonCho rau húng quế thái nhỏ vào, kế đó mới trút phần tôm xào sẵn vào đảo cùng cho đến khi tôm chín hẳn. Sau cùng mới cho rau húng để nguyên lá vào đảo lại trong giây lát rồi tắt bếp.
9164280307beb8333cb1c1388877708a Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
Món tôm xào húng quế như một tác phẩm đẹp với màu sắc rất tươi tắn bắt mắt. Sắc đỏ hồng của tôm nổi bật trên nền xanh đỏ của rau húng, ớt khiến cho món ăn có vẻ ngoài thật hấp dẫn. Món này ngon nhất khi dùng nóng, vì vậy, bạn nên chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và chỉ xào trước bữa ăn đôi ba phút cho kịp lúc.
2efc913608db491635857da971aae0c6 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon
Không chỉ thu hút thị giác, tôm xào húng quế còn có hương vị không kém phần đặc biệt và lạ miệng. Thịt tôm óng ả một lớp sốt sánh mỏng, từng miếng, từng miếng giữ được độ chắc ngọt vừa miệng. Bạn sẽ nhận thấy cách chế biến này sử dụng rất ít gia vị nêm nếm mà chủ yếu lợi dụng vị ngọt tự nhiên của các nguyên liệu trong món ăn để tạo nên sự hài hòa cho vị giác. Hơn thế, cái ngon của tôm thịt hòa lẫn trong vị cay thơm dễ chịu của rau húng nhấn nhá thêm chút chua chua của nước cốt chanh và vị ngọt tự nhiên của hành tây là những chi tiết thú vị có thể để lại ấn tượng cho món ăn này.
8e2443cd52d0433d5bf6000080476598 Tôm xào húng quế thơm nức cực ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

(Nguồn: BSC)


Các tin cùng chuyên mục