Một số loại thảo mộc không những giúp món ăn của bạn thêm đậm đà hương vị mà nó còn mang lại rất nhiều ích lợi về sức khỏe mà bạn nên biết đến.
Dưới đây là 6 loại thảo mộc rất có lợi cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.
1. Húng quế
Húng quế là một loại thảo dược phổ biến có hương vị nhẹ và ngọt ngào và nó có một cái tên có nghĩa là “vua” trong tiếng Hy Lạp. Nó được gọi như vậy bởi vì nhiều chuyên gia ẩm thực xem húng quế như một loại thảo mộc cung đình. Húng quế được sử dụng chủ yếu bởi hương thơm đặc biệt của nó.
Lợi ích sức khỏe:
– Giúp kiểm soát huyết áp
– Đảm bảo năng vận chuyển oxy trong máu
– Chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
2. Mùi tây
Mùi tây – một loại thảo dược có nguồn gốc tên từ tiếng Hy Lạp, mùi tây được sử dụng chủ yếu cho việc trang trí lên các món ăn. Cũng giống các loại thảo dược thơm khác thì mùi tây đóng vai trò trong việc hấp dẫn vị giác. Mùi tây làm nổi bật hương vị và của bất kỳ món ăn nào, rau mùi tây khô thì ít thơm hơn so với mùi tây tươi.
Lợi ích sức khỏe:
– Hương thơm tươi mát của nó được sử dụng như là một chất làm sạch miệng giúp bạn thoát khỏi mùi hôi gây ra bởi hành tây và tỏi
– Hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh thông thường
– Là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C
– Giúp cải thiện chu kỳ kinh nguyệt chậm.
3. Cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương có hương vị cay nồng. Cả hai dạng tươi và khô của loại thảo dược này đều là thành phần phổ biến trong một loạt các món ăn. Cỏ xạ hương là một thành phần khó có thể thiếu nếu bạn muốn có một món xốt ngon. Có các loại cỏ xạ hương mùi vị khác nhau như: hương vị chanh sẽ thích hợp với món cá hay hương vị vỏ cam là một hương vị tuyệt vời cho món thịt nướng.
Lợi ích sức khỏe:
– Có tính sát trùng trong tự nhiên và khi đun sôi với nước và trà, nó giúp điều trị nhiễm trùng cổ họng và ho khan
– Cỏ xạ hương là một nguồn cung cấp chất xơ rất dồi dào.
4. Lá hương thảo
Lá hương thảo được sử dụng như một chất gia vị cho các món súp, món thịt đặc biệt là thịt cừu, rau hay salad trái cây. Lá hương thảo thường được băm nhỏ hoặc nghiền trước khi chúng được rắc vào thức ăn hoặc trộn với các loại gia vị được sử dụng cho các loại gia vị dùng ướp thịt.
Lợi ích sức khỏe:
– Hương thơm nhẹ nhàng của nó sẽ giúp tâm trạng của bạn được thoải mái
– Là một phương thuốc tự nhiên cho đau nửa đầu
– Trong lá hương thảo có chứa chất chống vi khuẩn và chất chống oxy hóagiúp chữa bệnh nhiễm trùng nhẹ và tăng khả năng miễn dịch.
5. Cây xô thơm
Cây xô thơm trong tiếng Latin có nghĩa là “tiết kiệm” và đúng như tên gọi của nó vì ngoài việc là một loại thảo mộc, nó có rất nhiều đặc tính giúp chữa bệnh. Cây xô thơm được sử dụng dưới tất cả ba hình thức tươi, khô và được bảo quản. Trong thực tế, cây xô thơm tươi hái được ngâm trong dầu ô liu và bảo quản trong tủ lạnh được sử dụng trong gần hai tháng. Cây xô thơm đóng vai trò là một thành phần gia vị để ướp thịt mỡ như thịt gia cầm và thịt lợn đảm bảo giữ được hương vị của thịt.
Lợi ích sức khỏe:
– Viện trợ tiêu hóa
– Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm như viêm thấp khớp và bệnh hen phế quản.
6. Bạc hà
Bạc hà là một trong những loại thảo mộc được sử dụng nhiều và rất phổ biến trên toàn thế giới. Bạc hà có những hương thơm đặc trưng và nó được gọi là loại thảo mộc linh hoạt nhất trong số tất cả các loại thảo mộc. Lá bạc hà được sử dụng từ đầu bữa ăn cho đến phút cuối từ món khai vị, món chính, món tráng miệng cho tới đồ uống.
Lợi ích sức khỏe:
– Được sử dụng để chữa bệnh đau dạ dày
– Trà bạc hà giúp loại bỏ độc tố và làm giảm hội chứng rối loạn đường ruột
– Nhai lá bạc hà làm trắng răng và giúp chống hôi miệng.
(Nguồn: Timesofindia)
