Mùa Trung Thu đang tới gần, bạn sẽ chọn những hộp bánh to đẹp, hình thức cầu kỳ để “trưng” lòng hiếu khách hay cân nhắc những phiên bản nhỏ gọn, tinh tế mà ẩn chứa bao ấm áp tình thân?
Bánh Trung Thu – Chưa từng “thu bé” lại
“Chất” hơn “lượng” không còn là vấn đề bàn cãi mà đã trở thành tiêu chí lựa chọn tiên quyết của nhiều người tiêu dùng hiện nay. Khi các mối quan hệ ngày càng đi vào thực chất, ai cũng mong nhận được những “thức quà” “đáng giá” không chỉ bởi hình thức mà còn là chất lượng bên trong.
Mỗi dịp Trung Thu, các cửa hàng bánh lại rộn ràng, tấp nập với muôn hình vạn trạng. Cầu cao, cung cạn khiến cho các khách sạn, nhà hàng cao cấp cũng bắt đầu có xu hướng khắc dấu tên mình trong thị trường này. Tuy nhiên, hiện trạng “lượng” nhiều hơn “chất” trên thị trường bánh Trung Thu mỗi năm vẫn không ngừng tiếp diễn. Bánh Trung Thu thường được dùng để đi “biếu” nhằm chăm sóc khách hàng, thiết lập mối quan hệ xã giao chứ không vì giá trị sử dụng thực sự.
Văn hóa tặng quà người Nhật – Coi trọng cả hình thức lẫn nội dung
Việc tặng quà nhằm làm khăng khít thêm mối tình thân rất quan trọng với người Nhật. Không chỉ chú trọng về bao bì với hoa văn tinh tế, giản đơn, mà người tặng luôn tìm những sản phẩm có chất lượng, độc đáo để trao cho người thân như cha mẹ, sếp.
Ví dụ tiêu biểu trong văn hóa tặng quà của người Nhật là những hộp cơm bò nổi tiếng trên tàu Shinkansen. Cơm bò Bento có hộp khá đẹp, ăn rất ngon nên những người đi tàu hay mua về làm quà cho bạn bè, gia đình.
Chỉ qua một món quà nhỏ mà có thể thấy những giá trị văn hóa sâu sắc của người Nhật. Các món quà không nhất thiết phải đắt tiền, hoành tráng, hình thức phô trương mà quan trọng là ở tấm lòng của người tặng được gửi gắm qua món quà có thể là vị ngon của những chiếc bánh, của những món ăn mà họ tin chắc rằng người nhận sẽ rất thích.
Đối với người Nhật, tặng quà thể hiện nét đẹp trong văn hóa ứng xử và phép đối nhân xử thế. Vốn coi trọng các mối quan hệ xã hội nên người Nhật xem việc tặng quà như một sợi dây gắn kết con người lại với nhau và giúp thể hiện tâm tư, tình cảm và sự trân trọng.
Chỉ qua một món quà nhỏ mà có thể thấy những giá trị văn hóa sâu sắc của người Nhật.
Đối với văn hóa Việt Nam, tặng quà cũng được xem là một nghĩa cử cao đẹp trong gia đình và xã hội. Tuy nhiên, đôi khi do cuốn theo vòng xoáy bận rộn của cuộc sống nên thay vì chọn những món quà tinh túy về “chất”, người ta lại vội vã chọn những thứ chỉ ưa về “lượng” như thương hiệu, hộp to, nguyên liệu quý hiếm.
Tập trung vào giá trị thực, ứng dụng “triết lý người thân” của người Nhật trong cách giao đãi với khách hàng, Nhà hàng Café Morico đã gửi gắm bao yêu thương vào trong từng hộp bánh Trung Thu “xinh mà tinh” về chất lượng để người mua “gói ghém” “bùa yêu” đến những người thân của mình.
Nhà hàng Café Morico đã gửi gắm bao yêu thương vào trong từng hộp bánh Trung Thu “xinh mà tinh” để người mua “gói ghém” “bùa yêu” đến những người thân của mình.
Morico – “nhà sáng tạo” của những món bánh Trung Thu “nhỏ mà có võ”
“Nhỏ mà có võ”, bánh Trung Thu Morico được thiết kế theo phong cách tối giản. Theo chia sẻ của đội ngũ Morico: “Nếu chúng ta có hữu hạn nguồn lực thì điều nên làm chính là việc lựa chọn những gì tinh túy nhất của cuộc sống – những điều chúng ta thực sự quan tâm… một cuốn sách đáng đọc, một bản nhạc đủ nghe….và không thể thiếu, một chiếc bánh đủ tan chảy và đọng lại thơm nồng trong hồng thu nắng tàn.”
Những chiếc bánh nhỏ gọn đến nỗi có thể nằm trọn trong lòng bàn tay bạn. Nhưng bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi cả buổi chiều tà bên tách trà chuẩn Nhật bởi chỉ cần chạm môi vào từng mẩu bánh, những hương vị đậm ngon sẽ liên tục theo chân bạn tới những miền cảm xúc khó tả.
Bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh nhỏ gọn bên tách trà chuẩn Nhật.
Bởi trong mỗi chiếc bánh, Morico đều giữ “võ” cho riêng mình. “Võ” từ nguyên liệu “tự nhiên toàn phần”, “chất” từ nhân bánh đến vỏ bánh, độc đáo, cá tính và sáng tạo từ mùi vị tới hương sắc. “Võ” bởi tuy ít ỏi về lượng nhưng thành phần đều giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, luôn đảm bảo ba tiêu chí hàng đầu “sạch, ngon, đẹp”.
Đa dạng với sáu loại bánh Trung Thu màu sắc sinh động từ cảm hứng thiên nhiên và được làm từ các thành phần hoàn toàn tự nhiên từ vỏ đến nhân bánh. Morico lựa chọn các nguyên liệu tươi trứ danh của Nhà hàng Café bao lâu nay như Matcha, Houjicha, Genmaicha, Yuzu và Charcoal để làm nên những chiếc bánh đa vị, đa sắc. Đây là những nguyên liệu được xem là “siêu thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe” được ưa chuộng và nổi tiếng trên thế giới đã được Morico tiên phong ứng dụng nhằm mang đến những sản phẩm có khả năng “dưỡng chất”, “dưỡng tâm”.
Sáu loại bánh Trung Thu màu sắc sinh động từ cảm hứng thiên nhiên và được làm từ các thành phần hoàn toàn tự nhiên từ vỏ đến nhân bánh.
Nổi bật về màu sắc “tươi” tự nhiên là bánh Trung Thu Matcha có nhân từ Matcha. Màu xanh tươi đồng bộ từ vỏ bánh đến nhân, vị matcha đượm nồng hòa quyện với trứng muối bùi bùi, thơm thơm làm “quyện” lại bao con tim thực khách.
Xinh không kém phần là bánh Houjicha với vỏ bánh đỏ tím từ củ dền, bánh Yuzu và Salted Egg Custard đồng màu vàng chanh như nắng thu nhẹ nhàng và “người em” của Matcha, bánh Genmaicha với màu xanh tự nhiên từ Genmaicha. Không những thế, độ “tươi, ngon” được đảm bảo hoàn toàn do không có chất bảo quản, không phẩm màu và ít đường. Vì bánh được làm 100% từ các nguyên liệu tươi nên phải giữ ở nhiệt độ chuẩn để không bị khô, mất đi hương vị ‘tươi’ của bánh.
Đối với những bánh có nhiều đường như trên thị trường thì thời gian bảo quản sẽ nhiều hơn. Nên Morico khuyên dùng bánh Trung Thu trong vòng hai ngày, bảo quản 4 ngày nhiệt độ phòng và 7 ngày trong tủ lạnh.
Không hổ danh là những Creative Artisan, đội ngũ đầu bếp tay nghề cao tại Morico đã nỗ lực cải tiến và sáng tạo các công thức chế biến mới, tỉ mẩn “handmade” từng chiếc bánh, tự tay chăm chút từng công đoạn. Thanh tao về hình thức, tinh tế về hương vị, sáu loại bánh của Morico mỗi loại tô điểm cho bàn tiệc Trung Thu thêm đặc sắc, mới lạ.
Thanh tao về hình thức, tinh tế về hương vị, sáu loại bánh của Morico mỗi loại tô điểm cho bàn tiệc Trung Thu thêm đặc sắc, mới lạ.
Mùa nào thức ấy, Morico cho rằng mùa thu là mùa đẹp nhất trong năm. Thưởng thức những chiếc bánh Trung Thu hội tụ tinh hoa ẩm thực Nhật và những đặc sắc nhất của nhà hàng muốn gửi gắm cho năm nay cũng chính là cách mà bạn “tạm dừng & tận hưởng”, cho bao nhiêu yêu thương từng bay xa nay trở lại, cho những ký ức mùa vàng còn đọng mãi.
Morico là chuỗi Nhà hàng Café phong cách sống Nhật Bản đương đại ra đời với mong muốn tạo dựng “một nơi thuộc về mình” cho thực khách, nơi mà khách hàng có thể đến để “tạm dừng và tận hưởng” khu rừng ẩm thực và văn hoá Nhật Bản. 9 năm có mặt trên thị trường, luôn tiên phong mang đến những nguyên liệu đặc sắc của Nhật Bản và thế giới, những phong cách và xu hướng ẩm thực mới nhất, Morico cũng được biết đến là “thiên đường tráng miệng” (Best dessert in town). Hiện Morico đang hoạt động tại 30 Lê Lợi, Quận 1 và 5 chi nhánh khác tại HCM (Chi tiết xem tại website: www.morico.life).
Ánh Dương/Lifestyle
