Tờ Telegraph (Anh) vừa công bố danh sách 10 món ăn đặc biệt nhất thế giới, trong đó chuột đồng Việt Nam được coi là món ăn rẻ nhất hành tinh.
Tờ Telegraph mô tả: “Ở vùng nông thôn Việt Nam, chuột đồng thường phá hoại mùa màng nên những người nông dân bắt chúng về, thui vàng, bọc trong lá chuối và mang ra chợ bán như một món ăn cho bữa tối”. Ngoài ra, món chuột thui này cũng có thể được tìm thấy ở các phiên chợ quê ở Thái Lan
Chuột đồng sống rất nhiều ở khu vực đồng bằng sông Hồng và sông Cửu Long. Thịt chuột đồng rất phổ biến ở Việt Nam không chỉ ở những vùng này mà giờ đã lan tới cả Hà Nội và Hồ Chí Minh. Nguồn thịt chuột đồng dồi dào nhất vào những mùa thu hoạch thóc bởi đó là thời kỳ sinh sôi nảy nở của loài vật này.
Chuột đồng có hai loại ăn được là chuột cơm và chuột cống nhum. Thức ăn chủ yếu của chuột là các loại nông sản và cỏ non. Chúng sống ở xa khu dân cư nên ít mầm bệnh. Chuột cơm loại to chừng 7 -10 con/kg và loại nhỏ (chuột lứa) từ 12 -15 con/kg, nhìn khác hẳn với loại chuột cống lang sống ở gần nhà hay dưới miệng cống đô thị. Chuột cống nhum to bằng bắp tay, con lớn có thể đạt trọng lượng 700-800g và ở “sạch” như chuột cơm.
Món ăn không mấy ngon mắt này đã xuất hiện từ lâu ở các nước Nam Á và đang lan dần ra các nước khác nhờ mùi vị của nó. Ngay khi đến mùa thu hoạch lúa gạo, những người dân vùng đồng bằng sông Hồng và lưu vực sông Mêkông liền chuyển sang hành nghề săn chuột đồng và rao chúng tại các chợ. Mùa lũ lên là thời điểm họ làm ăn phát đạt nhất bởi chuột đồng tìm cách chạy lũ để sống sót.
Như Thố
