Chỉ trong khoảng 10 phút bạn đã có món cơm chiên chay hấp dẫn để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu:
– 2 bát cơm
– 1 bát nhỏ nấm hương tươi; 30ml dầu ăn; ½ bát đậu Hà Lan; ½ bát quả đỗ xanh thái nhỏ; ½ quả ớt chuông đỏ; 10ml xì dầu loại nhạt màu
– Muối vừa đủ
Cách làm:
Bước 1: Rửa nấm hương tươi và ớt chuông rồi thái thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Chần đỗ xanh trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra đặt sang một bên,
– Làm nóng dầu ăn trong chảo, thêm cơm nguội. Dùng thìa để đảo tơi cơm.
– Thêm nấm hương tươi, ớt đỏ và đậu xanh vào, chiên trong 3 – 5 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu mềm. Trong quá trình này, cần đảo tay liên tục để các nguyên liệu được nóng đều.
– Thêm ít muối và xì dầu để cơm chiên chay đậm đà hơn!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cơm chiên chay!
