Thiên đường mùa hè được gom vào bát chè trái cây mát lạnh, ngọt lịm, thơm lừng đến ngất ngây.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chè trái cây: Trái cây tùy ý Tuyết nhĩ 1 cái Đường phèn 300g Bột agar 140g, đường cát 100g (bạn có thể mua bột rau câu pha sẵn trong siêu thị) Chanh leo 1 quả Nước nha đam Dầu chuối |
 |
Tuyết nhĩ ngâm khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Cắt hết phần chân vàng rồi bóp thật nhỏ. Rửa sạch cho hết cát. |
 |
Đường phèn rửa sạch rồi đun với 1 lít nước cho tan hết, vớt hết chỉ. Sau đó cho tuyết nhĩ vào đun khoảng 20 phút. Đến khi tuyết nhĩ có màu trắng trong, mềm là được. Tắt bếp thì thêm 2 thìa cà phê dầu chuối. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh. |
 |
Đun 500ml nước tới khoảng 80 độ C thì cho bột agar cùng đường vào đun sôi. Thêm nước cốt chanh leo sau khi tắt bếp. Đổ ra khuôn rồi chờ nguội. Ta có thạch vị chanh leo. Cắt thạch theo hình tùy ý. |
 |
Hoa quả cắt nhỏ hạt lựu hoặc lát mỏng. Khi ăn, múc ra bát các nguyên liệu đã được ướp lạnh: trái cây, thạch, nước đường với tuyết nhĩ, nước nha đam. |
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè trái cây này nhé!
