Mùa thanh long về với những sạp trái cây rực sắc đỏ mang đến cho bạn một nguồn thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe và dễ dàng chế biến. Cuối tuần này là một chút ngẫu hứng cùng trái thanh long.
Salad thanh long
Salad thanh long
Nguyên liệu:
1 trái thanh long
1 trái kiwi
1 trái lê
1 trái táo
3 trái quất (còn gọi là trái tắc)
Sữa đặc lượng vừa phải
Chế biến:
Thanh long cắt đôi, bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ vừa ăn. Vỏ thanh long giữ lại làm trang trí.
Quất vàng rửa sạch, dùng dao khía nhẹ nhẹ vài đường quanh thân quả. Lưu ý không khía quá sâu, sau đó đặt quả quất lên mặt phẳng, dùng tay ấn nhẹ để tạo hình.
Kiwi gọt vỏ, xắt hột lựu. Táo, lê rửa sạch, xắt hột lựu hoặc miếng nhỏ vừa ăn.
Xếp tất cả hỗn hợp quả trên vào lòng vỏ thanh long, tưới đều sữa đặc lên.
Công dụng: Bổ huyết, dưỡng huyễn, nâng cao trí lực, chống lão hóa, cải thiện hệ thống tiêu hóa, bổ sung vitamin
Salad nước cam và hoa quả
Salad nước cam và hoa quả
Nguyên liệu:
100g trái thanh long
100g kiwi
100g cà chua cherry
50g xoài chín
Đường tinh, vỏ cam lượng vừa phải
Chế biến:
Kiwi gọt vỏ, thái lát. Cà chua cherry rửa sạch, cắt làm đôi. Thanh long bổ dọc, tách làm đôi, xắt miếng vừa ăn. Xoài rửa sạch, lột vỏ, xắt miếng vửa ăn. Đem tất cả các loại thịt quả cho vào một tô làm thành hỗn hợp.
Cam rửa sạch, lột vỏ, vắt lấy nước, hòa với một lượng đường tinh vừa phải, rưới lên hỗn hợp. Dùng thêm vỏ cam xắt sợi nhỏ nếu muốn thay đổi khẩu vị.
Công dụng: tốt cho tì thận, cải thiện dạ dày, cân bằng âm dương, chống táo bón, tăng cường hệ thống tiêu hóa, giải nhiệt, dưỡng da, chống lão hóa, giảm cân, nâng cao năng lực trí não, tăng cường sức đề kháng.
Salad sữa chua thanh long
Salad sữa chua thanh long.
Nguyên liệu:
1 trái thanh long
Sữa chua lượng vừa phải
Hạt bắp lượng vừa phải
Chế biến:
Thanh long bổ làm đôi, lấy thịt quả, xắt miếng vừa ăn.
Bắp rửa sạch, luộc chín, lấy hạt. Cho hỗn hợp thịt quả thanh long và hạt bắp vào một hộp, rót sữa chua lên, khuấy đều.
Trang trí với vỏ thanh long
Công dụng: Tốt cho thận, bổ khí, điều trị dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, chống lão hóa, làm đẹp da
Sữa chua thanh long
Sữa chua thanh long
Nguyên liệu:
200g trái thanh long
150ml sữa chua
100g sữa bò tươi
Đường trắng lượng vừa phải
Chế biến
Thanh long lột vỏ, xắt nhỏ, cho vào cối trộn sinh tố. Rót sữa chua, sữa tươi và một chút đường vào. Xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Tùy theo sở thích, ăn ngay hoặc làm lạnh trước khi thưởng thức đều được.
Công dụng: Điều trị dạ dày, dưỡng da, thanh tẩy chất độc, bổ sung vitamin
Nguyễn Phương
