Lấy ý tưởng từ những đôi quang gánh chở đầy kí ức tuổi thơ và tình yêu của Ngoại, nhà hàng Gánh tọa lạc giữa trung tâm phố thị phồn hoa là điểm dừng chân lí tưởng dành cho những ai muốn tìm lại chút phong vị bình yên, hiền hòa, ấm cúng của một miền quê trong phần hồn tinh túy của ẩm thực.
Ngồi giữa Gánh, lắng nghe một khúc nhạc Pháp du dương, cái gam xanh man mác nhiều sắc độ hữu tình hữu ý như xóa hết bao bộn bề ngồn ngộn trong lòng. Những chi tiết bài trí tinh tế, từng chiếc đèn lồng nhỏ lung linh, những gánh hoa, gánh trái cây nho nhỏ như kéo ta lại gần hơn với ký ức tuổi thơ cùng với đôi Gánh của Ngoại.
Nổi tiếng với những món ngon của Nha Trang, nhà hàng Gánh là một trong những nhà hàng đầu tiên mang ẩm thực Nha Trang vào TP.HCM. Tại nhà hàng Gánh, trên dưới 100 món ngon đặc sản của miền biển Nha Trang tụ hội về giữa lòng thành phố, được nâng cấp lên thành những thực đơn sang trọng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng tưởng như chỉ có ở những con hẻm, cung đường của riêng phố biển. Đặc biệt, món đặc sản nem nướng Nha Trang của Gánh được sáng tạo với món nước chấm từ gần 20 loại gia vị khác nhau. Những lụi thịt được chọn lọc từ phần tươi ngon nhất, nướng đều trên bếp than hồng, mỡ chảy tươm vàng để thịt không quá béo mà vẫn giữ được độ ngọt thơm đặc trưng.Vị thanh mát, tươi ngon của rau xanh bốn mùa như: diếp cá, hẹ, húng quế, xà lách, dưa leo, chuối chát, khế, xoài sống xắt mỏng…cộng hưởng cùng tiếng vỡ giòn rộm của bánh tráng nướng có thể đưa cả thiên đường của hương và vị đặt vào đầu lưỡi và dạ dày của mỗi thực khách.
Bên cạnh đó, Gánh còn có một thực đơn phong phú những món ngon tuyệt vời đầy ắp dư vị tươi ngon, mặn mòi của biển Nha Trang mà bạn sẽ phải hối tiếc khi bỏ qua. Từ bún đầm, bún chả cá, bún sứa…nóng hổi, bổ dưỡng với thứ nước lèo trong ngọt; các loại gỏi sứa, gỏi cồi mai, gỏi xoài cá cơm…vẫn giữ được độ tươi ngon của những báu vật biển, hòa quyện với các loại nước sốt độc đáo…cho đến cá bò da nướng mọi, cá dìa, cá nục nướng muối ớt, cá chẽm, mực sữa hấp chấm mắm gừng, lẩu đầu cá sọc dưa, lẩu hải sản…đều đảm bảo độ ngon lành, mềm ngọt đến tận miếng cuối cùng.
Ngoài những món chính đậm đà, thơm ngon, những loại nước ép trái cây thanh mát, nhẹ nhàng từ dưa hấu, bưởi, xoài…hoặc một combo rượu nếp đặc biệt với ba hương vị: nguyên chất, hương dâu và hương lá dứa, uống không say, nhưng làm đẹp da và kích thích vị giác là những sự lựa chọn hoàn hảo để cộng hưởng tuyệt vời cho một bữa ăn ngon miệng khó quên.
Không chỉ dành riêng cho những người con miền biển Nha Trang muốn tìm về hương vị chân phương của cội nguồn, nhà hàng Gánh là điểm đến tuyệt vời dành cho tất cả những ai yêu ẩm thực và khát khao tìm được những giá trị tinh túy của ẩm thực vùng miền. Một món ăn ngon luôn khiến người ta phải nhớ. Một điểm đến bình yên như kí ức về tuổi thơ luôn khiến người ta thiết tha ấm lòng.
Địa chỉ: Nhà hàng Gánh 58/4 Phạm Ngọc Thạch, Q.3, ĐT: 08.3829 5243
Union Square, B3-32, 171 Đồng Khởi, Q.1, ĐT:08. 3936 9599
Foodcourt: Lầu 3, Parkson Hùng Vương, Q.5
Thanh Nguyên
