5 loại món ăn dưới dây hỗ trợ bạn giảm cân và tăng cường sức khỏe. Với phương pháp chế biến đơn giản, các món ăn có thể phối hợp với nhau đem lại khẩu vị tươi mới giúp bạn vừa khỏe, vừa đẹp vừa được ngon miệng.
1.Cháo gạo lức bo bo
Ảnh minh họa.
Bo bo, gạo lức rửa sạch. Dùng lượng nước vừa phải, cho thêm bo bo, gạo lức vào, đun với lửa lớn, khi sôi thì dần dần chuyển dần sang lửa nhỏ, nấu cho đến khi gạo lức và bo bo mềm thành cháo, cho thêm đường hoặc muối tùy khẩu vị.
Bo bo là một thảo dược đồng thời cũng là thực phẩm giảm cân hiệu quả. Ăn bo bo giúp làm đẹp da, giảm sưng. Thành phần dinh dưỡng trong gạo lức cao gấp nhiều lần so với gạo thông thường, nhiều vitamin và khoáng chất. Trong gạo lức cũng có nhiều chất xơ, tốt cho việc giảm cân.
2.Canh giúp giảm cân
Ảnh minh họa.
Thịt heo trụng qua nước sôi. Nấu sôi một lượng nước vừa phải, cho thịt heo, cùi long nhãn, hạt sen và khiếm thực vào, đun ở nhiệt độ cao. Sau khi sôi, hầm ở lửa nhỏ trong 2 -3 giờ đồng hồ, nêm gia vị vừa ăn. Cùi long nhãn có tác dụng giảm mỡ trong máu,giảm sưng. Hạt sen giàu chất kiềm, có thể duy trì độ pH cho cơ thể, từ dó duy trì chức năng tiêu hóa bình thường.
3.Súp nấm dưa leo.
Ảnh minh họa.
Dưa leo ướp lạnh, cắt thành sợi nhỏ, gừng xắt thành sợi nhỏ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi xắt thành từng sợi nhỏ, nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Đun nóng chảo, xào gừng cho thơm rồi cho dưa leo, nấm hương và một chút muối vào tiếp tục xào cho đến khi dưa trở nên mềm.Cho thêm nấm kim châm vào xào, nêm gia vị vừa ăn. Nấm hương, nấm kim châm giúp giảm cholesterol, dưa leo nhiều chất xơ có thể giảm thiểu hấp thụ chất béo, giúp giảm cân.
4. Cần tây và tỏi rừng
Ảnh minh họa.
Cần tây rửa sạch, trụng qua nước sôi trong 1 phút rồi vớt ra, cắt thành đoạn. Tỏi rừng bỏ lớp vỏ già. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đun sôi, bỏ cần tây vào xào trong 2 phút, cho tỏi rừng vào. Trước khi tỏi rừng bắt đầu biến sang màu trong, nêm gia vị xào là được.
Cần tây giàu chất dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ tiêu hóa, bài trừ độc tố trong cơ thể. Tỏi rừng có tác dụng làm đẹp, đồng thời giúp làm thon phần thân dưới.
5. Canh mộc nhĩ đậu hũ
Ảnh minh họa.
Mộc nhĩ ngâm qua nước nóng, rửa sạch. Đậu hũ cắt thành từng miếng vừa ăn. Đem đậu hũ, mộc nhĩ cho vào nước dùng gà, nêm muối vừa miệng, đun trong 10 phút là được. Mộc nhĩ và đậu hũ đều là thực phẩm tốt, giúp giảm cholesterol.
Nguyễn Lan
