Làm sữa chua bằng lò vi sóng, bạn đã thử chưa? Không mất quá nhiều thời gian ủ sữa và khả năng thành công rất cao, hãy cùng thử nghiệm cách làm sữa chua bằng lo vì sóng dưới đây!
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua:
– 1 túi sữa tươi (200ml)
– 100 ml sữa đặc
– 5 hũ thủy tinh
Thực hiện cách làm sữa chua:
Khuấy đều sữa tươi và sữa đặc, cho vào lò vi sóng, quay ở công suất cao trong 5 phút.
Hũ thủy tinh rửa sạch cho vào lò vi sóng ở công suất cao trong 3 phút để khử trùng.
Cho 1 bịch sữa tươi vào hỗn hợp sữa đặc và sữa tươi trước đó đã quay khuấy đều nhiệt độ sữa khoảng 40-50 độ C. Cho tiếp nửa hộp sữachua vào. Khuấy đều.
Rót sữa vào hũ. Tiếp tục cho vào lò vì sóng. Vặn lò công suất trung bình thấp thời gian là 90 giây. Cách 1h30 vặn lò thêm 1,5 phút. Trong thời gian ủ không di chuyển hũ tránh làm sữa chua tách nước. Khoảng 6-8 tiếng sau, lấy sữa chua ra cho vào tủ lạnh 4-5 tiếng.
Sữa chua đặc, sánh mịn, để nghiêng không đổ là thành công.
Theo tinmoi
